El MST de Ceará se encuentra en fase de implementación de cinco agroindustrias para el procesamiento de productos agrícolas. Las instalaciones son el resultado de la movilización de trabajadores y trabajadoras, que tiene como objetivo producir alimentos saludables y acceder a los mercados gubernamentales e institucionales. En total, están involucrados 96 asentamientos con más de 1.200 familias beneficiarias directamente del Proyecto São José III. Las industrias procesarán más de 150 variedades de productos.
Un proyecto innovador que trabaja con diversos aspectos de la organización, desde la gestión política de las entidades, la implantación de áreas productivas, la formación de personas, el fortalecimiento de la cooperación y la intercooperación. El debate sobre la inserción de jóvenes y mujeres está garantizado desde la formación de personas hasta la contratación de empleados.
En más de tres décadas de existencia, el MST ha organizado a varias familias campesinas para que ingresen a la tierra y construyan sus condiciones de producción para su autoconsumo. En el escenario actual, la Cooperación Sectorial de Producción y Medio Ambiente (SPCMA) del MST Ceará ha orientado acciones con el Gobierno del Estado de Ceará para mejorar las condiciones de vida de las familias asentadas, con un enfoque en el procesamiento y comercialización de sus productos.
Ricardo Cassundé, Técnico en Agroecología por el Servicio de Tecnología Alternativa (SERTA-PE) y militante del sector productivo, explica que todos los territorios organizados por el MST en Ceará están ubicados en municipios plagados de semi-aridez donde “esta condición natural ha colocado a nuestras familias en unos meses en vulnerabilidades ante la escasez de agua, la degradación de los recursos naturales que afectan la producción agrícola ”.
Los emprendimientos están ubicados en los territorios conquistados a partir de la lucha por la tierra y organizados en sistemas productivos con un enfoque de potencial regional donde contamos con plantas procesadoras de anacardos y nueces (Asentamiento Zé Lourenço en Chorozinho), miel (Asentamiento Massapê en Mombasa), cabras y ovinos (Asentamiento palestino en Independência), yuca (Asentamiento Lagoa do Mineiro en Itarema) y leche (Asentamiento Nova Canaã en Quixeramobim).
Francisco Waldeci, radicado en el asentamiento Massapê en Mombasa, ve la posibilidad de disponer de su producción en la agroindustria. “Este trabajo para nosotros aquí es un sueño, porque lo producimos toda la vida y solo lo enviamos al intermediario, ahora sabemos que nuestra producción va a nuestra cooperativa y a un precio más justo, mejora nuestra vida y nos interesa más plantar y crear en nuestra tierra ”, celebra.
Para Manoel Missias, líder del sector productivo, la conquista de nuestras agroindustrias “es otro paso importante hacia la sustentabilidad de nuestro proyecto de campo político para la sociedad, que el MST viene proponiendo para producir alimentos de calidad para la población y garantía de mejor condiciones de vida de las familias asentadas ”. Missias enfatiza que este proyecto es parte de una nueva dinámica en la vida cotidiana de los campesinos, en relación a las formas de crear y sembrar, “pero que son procesos necesarios y que contribuyen directamente al fortalecimiento de la participación de las mujeres y nuestras la juventud en los distintos procesos productivos y sociales, porque la garantía de agregar valor y generar ingresos se convierte en una importante estrategia de resistencia y permanencia de las familias en el campo ”, dice.
Comercialización en cooperativas
En total, seis cooperativas regionales actúan como administradoras de las industrias de procesamiento de leche, miel, cabras, anacardos y mandioca. Estas entidades son la representación política y económica de los pobladores y mantienen una relación con otros agricultores familiares de las regiones. En 2020, las cooperativas comenzaron a comercializar experiencias para el gobierno y los mercados convencionales, con la expectativa de expandirse este año 2021, como es el caso de la Cooperativa Regional de Apicultores Asentados y Asentados de la Reforma Agraria (COOPERAMEL), que vendió 24 toneladas de miel. en 2020 y tiene la intención de vender 60 toneladas en 2021.
La Cooperativa Regional de Asentadores de la Reforma Agraria del Sertão Central (COOPERASC) vendió 730.000 litros a la empresa láctea Betânia y 498.400 litros al Programa de Adquisición de Alimentos (PAA) y pretende incrementar sus ventas a 1.825.000 litros de leche. La Cooperativa Regional de Pobladores de Reforma Agraria del Sertão dos Inhamuns Crateús (COOPERAMUS) vendió 1.600 animales y quiere ampliar a 10.000, además de productos industrializados.
La Cooperativa Regional de Producción Agroindustrial Luis Carlos Ltda (COLPAC) vendió 800 kilogramos de almendras y en 2021 se estima que se venderán 100 mil kilogramos. Y en la región costera, la Cooperativa Regional de Pobladores de la Región Costa Norte (COOPARANORTE) pretende vender este año 10 toneladas de harina y goma de yuca.
El papel de la producción en la lucha por la Reforma Agraria
El MST ha jugado un papel importante en la lucha por el agua, la tierra, la producción, la educación, la cultura, entre otras infraestructuras que componen la construcción de la Reforma Agraria Popular. La conquista de agronegocios para el procesamiento de productos en las áreas de Reforma Agraria, en alianza con el Gobierno de Ceará y la Secretaría de Desarrollo Agrario (SDA), a través del Proyecto São José III y la Fundación Mundikide del País Vasco, que ha colaborado con gestión de personas y experiencias cooperativas basadas en el trabajo de profesionales especializados, aseguró la implementación de proyectos estructurantes que permitan a los agricultores asentados vender sus productos de manera agroecológica.
Otro desafío que va de la mano del éxito de la agroindustrialización es la cooperación agrícola. Actualmente, el MST de Ceará gestiona las Cooperativas de Producción Agropecuaria (CPA’s) con un enfoque de comercialización con los mercados locales e institucionales, además de procesos de capacitación con familias asentadas enfocadas en la producción agroecológica.
Ricardo Cassundé, quien colabora en orientar núcleos productivos para agroindustrias y enfocarse en la certificación orgánica, dice que “fomentar la producción agroecológica es la salida a la dependencia de insumos que encarecen la producción, pero sobre todo es una forma de construir alternativas tecnológicas para promover la salud y la dignidad en el campo. Porque comer sano es un derecho de todos los que plantan, cosechan y consumen ”, concluye.
